熊本地震15日目｜GWに突入

厨房器具が揃うのがゴールデンウィーク明け。

今はレストランに置いてあった、お客様用のテーブルでしのいでおります。

お客様も待ち時間なくご案内できるようになり、ライフラインが整ってきてるんでしょう。いいことです。

今日からゴールデンウィークですが、なんかそんな感じがしませんね。

今、やらないといけないのは、この店の器を一つ大きくすること。

「ここまで！！」と決めてしまったら、「ここまで」でしかない。

ずっとこの蓄積された「マインド」を変えたいと思ってきた。

震災対応でみんな大変。それはわかる。ただこのGW、社長の無茶ぶりを乗り越えたら、それは大きな経験になる。

GWが終わったら否が応でも暇になる。

自分のキャパシティを知ってほしい。もっと大きくなります。